Virslis partifalatkák

Oszd meg!

virslis-falatkak_

Hozzávalók

  • 40 dkg krumpli
  • 20 dkg sajt (parmezán vagy gouda)
  • 10 dkg liszt
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt tarkabors (ízlés szerint)
  • 1 marék bazsalikom
  • 4 db jó minőségű virsli
  • 2 dl étolaj a sütéshez

Elkészítés

    1. A virslit felvágjuk kb. 1-1,5 cm-es darabokra. A krumplit megpucoljuk, ha nagyobbak, félbevágjuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük.
    2. Ezután leszűrjük, hagyjuk teljesen kihűlni, majd egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A lereszelt krumplit egy tálba tesszük, belereszeljük a sajtot, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és a lisztet, majd ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk.
    3. Ezután gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, úgy, hogy a massza ne legyen se túl lágy, se pedig kemény. Ha szükséges, hozzáadunk még egy kevés lisztet, hogy könnyen formázható legyen.
    4. A masszából lecsippentünk egy kisebb darabot, a tenyerünkbe kicsit ellapítjuk, majd ráhelyezünk egy virslidarabkát. Ezután golyót formázzuk belőle, majd egy liszttel megszórt tálcára tesszük. A maradék masszával és virslivel is így járjunk el.
    5. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd belehelyezzük bele a golyókat, és kisebb lángon, többször átfordítva, szép pirosra sütjük kb. 10 perc alatt. A ropogósra sült golyókat papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja, majd tálalásig melegen tartjuk.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    error: Content is protected !!