Újévi bőrös malacoldalas savanyú káposztával recept

Oszd meg!

Bőrös malacoldalas savanyú káposztával receptHozzávalók 6 adaghoz:

  • 74 g fűszersó (sertésoldalas alap)
  • 4 ek fűszerpaprika (házi)
  • bors ízlés szerint (őrölt tarka)
  • 3 tk só ( tengeri, ízlés szerint)
  • 2 db babérlevél ( őrölt)
  • 2 nagy db vöröshagyma ( kicsi kockákra vágva)
  • 6 gerezd fokhagyma (nagy , áttörve)
  • 1.5 kg sertésoldalas (bőrös malacoldalas)
  • 50 dkg savanyú káposzta ( vecsési)
  • 70 dkg burgonya ( nagyobb kockára vágott)
  • 6 szelet kenyér
  • 6 ek tejföl

Elkészítés:

  1. Minden hozzávalót kikészítünk az asztalra. A malac bőrös részét szőrtelenítjük, ha a boltban mégis olyat sikerült vásárolni (epilálás), csont mentén szépen felszeleteljük bőröstől.
  2. Egy tálban a hagymákat és fűszereket összekeverjük, az oldalas szeleteket belekeverjük.
  3. A hús negyedét az egyik zacskó aljába tesszük, rárakjuk a káposzta felét, rárakjuk a burgonya felét, majd a hús második negyed részét. A zacskót lezárjuk, tepsibe tesszük.
  4. Ugyanezen módon készítjük el a másik sütőzacskót is: hús, savanyú káposzta, burgonya, hús és lezárjuk.
  5. A zacskókat tepsibe téve, a zacskók tetejét fogpiszkálóval 8-10 helyen beszúrjuk.
  6. Sütőben megsütjük (gáztűzhelytől függ!!).
  7. A zacskóból kivéve tálaljuk a húsokat, káposztát és burgonyát egy tálon, kínáljunk hozzá tejfölt és friss kenyeret.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!