Tiramisu egyszerűen

Oszd meg!

tiramisu-egyszeruenHozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 25 dkg mascarpone
  • 3 db tojás
  • 3 dkg porcukor
  • 34-36 db babapiskóta
  • 2 dl édes tejeskávé (akár instant kávéból)
  • kevés rum vagy amaretto likőr
  • holland kakaópor

Elkészítés

Elkészítés: 1. A mascarpone krémet tegyük egy nagy keverőtálba, adjuk hozzá a porcukrot és a tojások sárgáját. A fehérjéket robotgéppel verjük kemény habbá. Ezután keverjük össze (akár a robotgép alacsony fokozatán) a mascarponés tálban levőket. (Fordított sorrendben soha ne dolgozzunk ugyanazzal a keverővel – a sárgája és a mascarpone zsírtartalma miatt a fehérje nem verődne fel.) A fehérje habját laza mozdulatokkal keverjük hozzá a mascarponéhoz.

2. Egy mélytányérba öntsük bele a tejeskávét, keverjük bele az alkoholt (ha a babapiskóta cukrozott, nem kell, hogy túl édes legyen a kávé). A babapiskótákat gyors mozdulattal (ne ázzanak el) forgassuk meg a folyadékban.

3. Vegyünk elő egy szép, kb. 6 cm falmagasságú tálat. Tegyük a tálba szorosan egymás mellé a bemártott piskótákat. Ha beterítettük a tál alját, kenjük rá a krém felét, majd terítsük be újabb réteg kávéba áztatott babapiskótával. Most jöhet a krém másik fele. Nem kell simára alakítani a krém tetejét, nagyon jól néz ki, ha borzas.

4. Végezetül szűrőn keresztül szórjunk rá egyenletes vastagságban a kakaóport.

5. Egy éjszakára tegyük a hűtőszekrénybe, hogy összeérjenek az ízek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!