Sütőtökös-kávés muffin recept

Oszd meg!

Hozzávalók

  • 15 dkg liszt
  • 12 dkg barna cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 kis csomag cappuccino por
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 csomag sütőpor
  • őrölt fahéj
  • szerecsendió
  • őrölt gyömbér
  • 1 csipet só
  • 2 db tojás
  • 1 dl olaj
  • 1 dl tejszín
  • 15 dkg sütőtökpüré
  • A tetejére:
  • 2 dl tejszín
  • 3-4 ek barna cukor

Elkészítés

    1. A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük (a fűszerekből ízlés szerint adunk hozzá). Egy másik tálba beleütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk az olajat és a tejszínt, majd kézi habverővel simára keverjük.
    2. Ezután hozzákeverjük az előzőleg megsütött, és teljesen kihűtött sütőtököt. Ezt is alaposan összekeverjük a kézi habverővel. Végül a száraz hozzávalókhoz öntjük a sütőtökös masszát,és fakanállal összedolgozzuk az egészet.
    3. A masszát egy muffin formába kanalazzuk, úgy, hogy a massza ne töltse meg teljesen a formákat. A muffinokat előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőfokon 20-25 perc alatt készre sütjük (légkeverésnél 150 fokon, 20 percig).
    4. A sütőből kivéve egy kicsit hagyjuk hűlni a formában, majd rácsra szedjük, és teljesen kihűtjük a muffinokat.
    5. A tejszínt kemény habbá verjük. A barna cukrot egy serpenyőben,folyamatos kevergetés mellett megkaramellizáljuk. Tálalás előtt a muffinokra kevés tejszínhabot kanalazunk, a karamellt rácsorgatjuk, és így kínáljuk.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    error: Content is protected !!