Somlói galuska

Oszd meg!

Hozzávalók:

  • kb. 6 személyre:
  • A piskótához:
  • 20 dkg rétesliszt
  • 20 dkg cukor
  • 5 tojás
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 tk. sütőpor
  • 5 ek. víz
  • A vaníliás öntethez:
  • 4 tojássárga
  • 5 dl forró tej
  • 10 dkg cukor
  • 1 ek. liszt
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • A csokis öntethez:
  • 6 dkg kakaópor
  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg étcsoki
  • 1/2 dl rum
  • 3 dl víz
  • Valamint:
  • 5 dl habtejszín
  • 8 dkg durvára vágott dió
  • 5 dkg rumban áztatott mazsola
  • 3 ek. sárgabarack lekvár

Elkészítés:

A piskótához tojásfehérjét kis sóval felverek, robotgéppel, utána kanalanként vizet és cukrot adagolok hozzá, majd a tojássárgákat egyenként. Utána a sütőporos lisztet óvatosan hozzáadom.Sütőpapírral borított tepsiben sütöm 180 fokon, 25 percig és rácson hagyom hűlni.

A vaníliaöntethez tojássárgát keverek ki cukorral, liszttel és lassan felöntöm forró tejjel, majd sűrűre főzöm, végül vaníliás cukorral édesítem.
A csokiöntethez csak simán összefőzöm az alapanyagokat és a végén ízesítem rummal.
Feldarabolom a piskótát kisebbre. Egyik felére ráöntöm a vaníliás öntetet, majd dióval szórom és rumba áztatott mazsolával, utána ráhalmozom a többi piskótát, ezt lekvárral és csokiöntettel öntöm le. Miután kihűlt, fóliával takarva pihentetem egy éjszakát a hűtőben.
Tejszínnel tálalom másnap.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!