Rakott káposzta

Oszd meg!

Rakott káposzta

Hozzávalók:

  • 60 dkg savanyú káposzta
  • 50 dkg darált sertés, vagy pulykahús
  • 30 dkg rizs
  • 1 nagy fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, frissen őrölt bors
  • 10 dkg reszelt trappista sajt
  • 3 dl tejföl
  • 2 kanál liszt
  • 2 tojás
  • kevés majoránna
  • 1 kanál zsemlemorzsa
  • kevés őrölt pirospaprika
  • kevés étolaj

 

Elkészítése:

A darált húst kevés étolajon megdinsztelem, ráreszelem a hagymát, rányomom a fokhagymát. Megsózom, borsozom, kevés majoránnát adok hozzá.

Megpirítom enyhén a rizst, majd annyi vizet öntök rá, hogy 1 ujjnyi magasan ellepje. Megfőzöm annyira, hogy a nedvet teljesen magába szívja.

Tálban összekeverem a tejfölt, a lisztet, a reszelt sajtot, és a felvert tojásokat.

A savanyú káposztát megkóstolom, ha szükséges (akár többször is) átmosom, Vágódeszkán, kicsit megvágom, hogy szálai rövidebbek legyenek.

Enyhén kiolajozott tepsi aljára zsemlemorzsát hintek, majd arra terítem a darált húsos ragu, és a megfőtt rizs keverékét. A kikavart tejfölös, tojásos mártás felét ráöntöm, elsimítom rajta.

Erre ráterítem a savanyú káposztát, majd lezárom a tejfölös mártás maradékával. Meghintem kevés őrölt pirospaprikával.

Addig ne szeleteljük fel, amíg kicsit nem hűl meg, mert kicsi hűlés után könnyebb felvágni.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!