Pontykocsonya

Oszd meg!

ponty-kocsonyabanHozzávalók:

4 db szegfűbors
1 db babérlevél
1 db kapor csokor
1 kg pontyfilé
1 db Knorr Házias Zöldség Levesalap
1 csokor leveszöldség
4 dkg zselatin
1 liter víz

bors

Elkészítés:

  1. Mossuk meg és pucoljuk meg a leveszöldségeket. Vágjuk őket hosszában félbe. Öntsünk egy lábosba vizet és tegyük fel benne főni a zöldségeket.Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a babérlevelet és szegfűborsot, valamint a Házias Zöldség Levesalapot, majd főzzük még 30 percet.
  2. Mossuk meg a pontyfiléket és irdaljuk be őket. Vágjuk kisebb szeletekre őket.
  3. Szűrjük le a levest és a főzés közben elpárolgott vizet pótoljuk. Tegyük félre a főtt zöldségeket. Forraljuk újra fel,majd tegyük bele a halszeleteket és főzzük pár percig. Ezután óvatosan szedjük ki a levesből a halat, tegyük egy tálra és hűtsük le.
  4. A maradék levest fűszerezzük ízlés szerint. Szűrjük le egy gézlapon keresztül és oldjuk fel benne a zselatint. Hűtsük le, amíg egy picit be nem kocsonyásodik.
  5. Egy tálat béleljünk ki fóliával, helyezzük el a halszeleteket és a zöldségszeleteket benne és öntsük rá a kocsonyát. Tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen dermedjen meg. Tálalás előtt borítsuk ki óvatosan egy tálba és szeleteljük fel. Tálaljuk citromkarikákkal és kaporlevelekkel. Tanács: Ha zavaros lenne a kocsonya levünk, felvert tojássárgájával főzzük tisztává.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!