Mézes sárgadinnyeleves

Oszd meg!

Hozzávalók:
  • 80 dkg sárgadinnye
  • 5 ek fehérbor vagy narancslikőr
  • 8 szem szegfűszeg
  • 1 közepes fahéjdarab
  • 2 ek méz
  • 4 ekl cukor
  • 3 dl tejszín
  • 2 dkg liszt
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • 1 tk vágott mentalevél

Elkészítés: A dinnyét megtisztítjuk, összedaraboljuk, kb. 4 evőkanálnyit szép apró kockákra vágunk, ráöntjük a fehérbort vagy likőrt, majd hűtőbe tesszük.
A szegfűszeget és a fahéjat 2 dl vízben feltesszük főni, és 1 dl-re beforraljuk, leszűrjük.
Felteszünk főni 6 dl vizet, beleöntjük a fűszeres levet, hozzáadjuk a mézet és a cukrot, majd amikor már forr, a feldarabolt dinnyét is. Picit megsózzuk, 3-4 percig forraljuk.
Kikeverünk 2 dl tejszínt 2 dkg liszttel, ezzel besűrítjük a levest. Ízesítjük, beletesszük a citromlé felét, és ha kiforrt, összeturmixoljuk. Beleszórjuk a mentaleveleket és kihűtjük.
Amikor jól lehűlt a leves, beletesszük a félretett alkoholos dinnyekockákat a levével együtt. A maradék tejszínből kemény habot verünk, ebbe belekeverjük a reszelt citromhéjat és a megmaradt citromlevet, és a levest díszítjük vele.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!