Mézes puszedli csokoládéval recept

Oszd meg!

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 darabhoz:
  • A tésztához:
  • 20 dkg süteményliszt
  • 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 púpozott teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
  • 10 dkg méz
  • 3 evőkanál barna nádcukor
  • 4 evőkanál víz
  • 1 db tojás
  • 3 dkg puha vaj
  • csipet só
  • A töltelékhez:
  • 5 dkg nyers marcipánmassza nagylyukú reszelőn lereszelve
  • 7 dkg aszalt szilva egészen apróra kockázva
  • 3 dkg kandírozott gyömbér felaprítva
  • 2 teáskanál szilvapálinka
  • A tetejére:
  • 10 dkg csokoládé
  • 2 dkg vaj
  • cukorgyöngy (el is maradhat)

Elkészítés

Elkészítés: A töltelékhez a felkockázott aszalt szilvát meglocsoltam a pálinkával, nagyjából 10 percig állni hagytam.

Közben a mézet a cukorral és a vízzel felforraltam, majd lehűtöttem. Míg a mézes keverékem hűlt, a töltelék minden összetevőjét kis tálba kanalaztam, és alaposan elkevertem. Keverőtálba öntöttem a kihűlt cukros mézet, és az egész tojással kézi mixer segítségével felvertem, majd hozzáadtam a puha vajat, majd a fűszereket és kanalanként az előzetesen szódabikarbónával elkevert lisztet. A piskótához hasonló állagú tésztát kaptam.

A sütőt 170 fokra előmelegítettem. A tepsire rakosgattam az egymásba illesztett muffinpapírokat, és mindegyikbe 1 teáskanálnyi tésztát kanalaztam, majd 1/2 teáskanál töltelék következett, végül újabb 1 teáskanál tészta. A puszedliket 15 perc alatt megsütöttem. Mivel minden sütő másként működik, érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy átsült-e. Kiszárítani nem szabad, mert elveszíti puhaságát. A süteményeket rácson hagytam hűlni.

A mázhoz a csokoládét gőz felett felolvasztottam, hozzákevertem a vajat. Minden süteményre kanalaztam belőle, a tetejükre egy-egy cukorgyöngyöt biggyesztettem.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!