Krémes kakaós süti kétféle piskótával (Horizont szelet)

Oszd meg!

Hozzávalók

  • A barna lapokhoz:
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg vaj vagy zsír
  • 2 dkg kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 db egész tojás
  • 10 dkg cukor
  • csipet só
  • kevés tej vagy tejföl (csak annyi kell, hogy összeálljon)
  • A piskótához:
  • 6 db egész tojás
  • 6 ek cukor
  • 6 ek rétesliszt
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • A krémhez:
  • 6 dl tej
  • 4 ek liszt
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 20 dkg porcukor
  • 25 dkg vaj
  • őrölt narancshéj (elhagyható)
  • A cssokimázhoz:
  • 3 ek kakaópor
  • 3 ek cukor
  • kevés víz
  • 3 dkg vaj

Elkészítés

    1. A barna lap hozzávalóit összedolgozzuk, majd egy gázsütő méretű tepsi hátoldalán 2 lapba kinyújtva megsütjük. Ha megsültek, félretesszük.
    2. Ezután elkészítjük a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből habot verünk, hozzáadjuk a cukrot, keményre verjük, majd a tojások sárgáját egyenként hozzáadva verjük tovább.
    3. Végül a szódabikarbónával elkevert lisztet több részletben, óvatosan a tojásos habba forgatjuk. Egy nagy méretű (pl. gázsütő) tepsit kibélelünk sütőpapírral, és 190-200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
    4. Amíg sül, elkészítjük a krémet. A tejből és a lisztből sűrű habarást készítünk (elkeverjük a tejben a lisztet és sűrűre főzzük). Kihűtjük. A vajat és a cukrokat habosra keverjük, majd a kihűlt habaráshoz keverjük. Ízesítjük az őrölt narancshéjjal.
    5. Az egyik barna lapot egy tálcára fektetjük (meglocsolhatjuk rummal vagy likőrrel), rákenjük a krém felét, majd erre fektetjük a kisült, kihűtött piskótalapot, és rákenjük a krém másik felét, végül betakarjuk a 2. barna lappal.
    6. Elkészítjük a csokimázat: a kakaót és a cukrot elkeverjük annyi vízzel, hogy melegítés közben folyékony legyen. Sűrűre főzzük, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a vajat, simára keverjük, forrón a süti tetejére öntjük, és egyenletesen eloszlatjuk rajta. Tálalásig hűvös helyre tesszük.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    error: Content is protected !!