Karajszeletek édesköménnyel és burgonyával

Oszd meg!

Hozzávalók:
  • 4 szelet sertéskaraj
  • 3-4 szem krumpli
  • 1-2 db édesköménygumó
  • 2 db paprika olajban eltett aszalt paradicsom
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • kakukkfű
  • 3 dl húsleves alaplé
  • 2-3 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A húst enyhén kiklopfoljuk, majd mindkét oldalát megszórjuk sóval, és őrölt borssal.
A krumplit megpucoljuk, és cikkekre vágjuk. Az édesköményt megtisztítjuk, majd szintén cikkekre vágjuk.
Egy tepsibe öntjük az olívaolajat, és a közepén egymás mellé helyezzük a hússzeleteket. Ezután a hús köré tesszük a cikkekre vágott krumplit, az édesköményt, az ízlés szerint feldarabolt paprikát, és az aszalt paradicsomot. Héjastul rászórjuk a fokhagymagerezdeket, és ízlés szerint friss kakukkfűágakat. (Szárított kakukkfüvet is használhatunk). Végül pedig öntsük alá az alaplevet. Ezután a tepsit alufóliával lefedjük, majd előmelegített sütőbe tesszük. Közepes hőfokon kb. egy óra alatt, puhára pároljuk.
Amikor már a hús és a zöldségek is puhára párolódtak, az alufóliát levesszük, majd visszatesszük a tepsit a sütőbe, és készre sütjük.
Tálaláskor a húst, és a zöldségeket egy tányérra szedjük, majd ízlés szerint meglocsoljuk a szafttal.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!