Kapros-túrós kalács

Oszd meg!

kapros-turos-kalacs

Hozzávalók:

tehéntúró – 30 dekagramm
tejföl – 2 evőkanál
cukor – 16 dekagramm
kapor – 1 csomag
tojás – 1 darab
tojásfehérje – 1 darab
porcukor – 12 dekagramm
citromlé – 1 teáskanál
tojás – 1 darab
liszt – 60 dekagramm
só – 1 csipetnyi
szárított élesztő – 1 csomag
cukor – 3 evőkanál
tojássárgája – 2 darab
langyos tej – 1 kevés
Ráma – 3 dekagramm

Elkészítés:

  1. Keverjük a liszthez a sót, az élesztőt, a cukrot, a tojássárgákat, és annyi langyos tejet, hogy könnyű, lágyabb tésztát kapjunk. Locsoljuk meg az olvasztott Ramával, és dagasszuk hólyagosra. Takarjuk le, és langyos helyen kelesszük a duplájára.
  2. A töltelékhez keverjük össze a szitán áttört túrót a tejföllel, a cukorral, az aprított kaporral és a tojással.
  3. A megkelt tésztát gyúrjuk át, és szaggassunk belőle kicsit nagyobb pinpong labda nagyságú darabokat. Lapítsuk szét, kanalazzunk a közepükbe 1-1 kanálka tölteléket, majd gömbölyítsük tojás formájúra. Egy Ramával kikent, kilisztezett, ovális tepsibe fektessük bele a töltött tésztatojásokat, ne túl szorosan egymás mellé, majd konyharuhával letakarva újból hagyjuk megkelni.
  4. 180 °C-os sütőben süssük fél órát, kenjük meg a felvert tojással, és 20-25 perc alatt süssük pirosra. Amikor elkészült, hűtsük langyosra.
  5. A cukormázhoz a tojásfehérjét verjük lágy habbá, és keverjük hozzá a porcukrot meg a citromlevet. Tálaláskor a töltött, kelt tojásokat fektessük tányérra, és locsoljuk meg a cukormázzal.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!