HÚSLEVES ZÖLDSÉGES GRÍZGALUSKÁVAL

Oszd meg!

HOZZÁVALÓK

  • 1 csomag csirke
  • 2 szál sárgarépa
  • 1/2 db karalábé
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db krumpli
  • 1/2 db zellergumó
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 szál zellerlevél
  • 5 szem bors
  • 1 kávéskanál őrölt bors
  • 2 szem koktélparadicsom
  • 1 db t. v. paprika
  • A grízgaluskához:
  • 1 db tojás
  • 4 evőkanál búzadara
  • 1 csipet só
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 kávéskanál ételízesítő
  • 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld

ELKÉSZÍTÉS

    1. A zöldségeket megtisztítjuk, hasábokra vágjuk, a csirkehúst megmossuk, és szárazra töröljük. A csirkét egy nagyobb fazékba tesszük, felöntjük annyi hideg vízzel, hogy bőven ellepje. Felforraljuk, ha feljön a habja, szűrővel lekanalazzuk. A zöldségeket is a leveshez adjuk, sóval, borssal ízesítjük, és lassú tűzön készre főzzük.
    2. Az elkészült levest leszűrjük, a zöldségeket a csirkével együtt félretesszük, és elkészítjük a grízgaluskát. A tojáshoz adjuk a búzadarát, megszórjuk egy csipet sóval, hozzáadjuk a szódabikarbónát, és jól összekeverjük. Az aprított petrezselymet is belekeverjük.
    3. A tésztát a forrásban lévő levesbe szaggatjuk egy kávéskanál segítségével. Amikor a galuskák feljönnek a leves tetejére, és kétszeresére nőttek, készen vannak. A levest a zöldségekkel, a hússal és a galuskával kínáljuk.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    error: Content is protected !!