Halászos halászlé

Oszd meg!

Halászos halászlé

Hozzávalók:
fél kg tisztított, jó minőségű ponty/fő
1 kis fej vöröshagyma/fő
1 púpozott evőkanál, házi, őrölt pirospaprika/fő

víz

Elkészítés

A halszeleteket egyenként sózzuk be, majd mindezeket tegyük egy megfelelő nagyságú bográcsba és mérjünk rá fejenként 1,6 liter vizet. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Erős tűzön (ha lehet fatüzeléssel) kezdjük el főzni a halászlevet. Amikor felforr, tegyünk rá fejenként 1 púpozott evőkanál házi őrölt piros paprikát. Fontos, hogy folyamatosan erős tűzön forraljuk, azaz „hab alatt” főzzük a halat, 30-35 percet. Körülbelül a. 20. percben beletesszük a belsőséget, ezután kóstoljuk és ízlés szerint még sózzuk. Végül asztalra tehetjük a „halászos halászlét” , mellé pedig a házi gyufatésztát kínáljuk. Akkor jó az állaga, amikor a végén a leve egynemű (a paprika és a víz nem válik szét) és be is sűrűsödött.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!