Gyömbéres húsvéti muffin

Oszd meg!

gyomberes-husveti-muffin

Hozzávalók:

Ráma – 10 dekagramm
rétesliszt – 20 dekagramm
porított zabpehely – 20 dekagramm
barna cukor – 7.5 dekagramm
vaníliás cukor (vagy 1 csipet porított vanília) – 3 teáskanál
sütőpor – 1.5 teáskanál
só – 1 csipetnyi
tojás – 2 darab
tej – 2.5 dl
őrölt gyömbér – 3 teáskanál
fahéj – 1 kávéskanál
szegfűszeg – 1 kávéskanál
szerecsendió – 1 kávéskanál
fehér marcipánmassza – 1 rúd
kókuszreszelék – 1 darab
különböző dekorcukorka – 1 kevés
csokireszelék – 1 darab
kakaópor – 1 darab
mascarpone (1 doboz) – 25 dekagramm
vaníliás cukor – 4 teáskanál
cukor – 3 teáskanál
lime leve és reszelt héja – 0.5 darab
citrom kifacsart leve és reszelt héja – 0.5 darab
tejszínes-mogyorós aroma – 1 pár csepp
vanília kikapart magja – 1 darab
kókusztejpor (nagyon kevés vízzel feloldva) – 3 evőkanál
különböző színű ételfesték (piros, narancssárga, sárga, zöld, kék, lila) – 1 kevés

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 180°-ra, a formákat kikenjük Ramával a forma típusától függően. A Ramát felolvasztjuk, a száraz anyagokat összekeverjük (liszt, cukor, zab, fűszerek, sütőpor). A tojásokat picit felverjük, majd összekeverjük a Ramával és a tejjel. A két keveréket egybedolgozzuk minimális keveréssel, mert a tészta annál könnyebb lesz, minél kevesebbet keverjük. A kikevert tésztát a formákba töltjük és kb. fél óra alatt megsütjük.
  2. Amíg a tészta sül kikeverjük a krémeket. A mascarponét 4 részre osztjuk. Zöld citromos-lime-os krém: 1/4 sajtkrémmel elkeverjük a lime és a citrom levét és a reszelt héjaikat, majd ízlés szerint pici cukorral édesíthető. A végén belekeverünk pár csepp zöld ételfestéket. Kék kókuszos krém: 1/4 sajtkrémmel elkeverjük a kevés vízben oldott kókusztejport, ízlés szerint ízesítjük kevés cukorral, vagy citromlével, majd pár csepp kék ételfestékkel színezzük. Narancssárga tejszínes mogyorókrém: 1/4 sajtkrémmel elkeverjük a tejszínes mogyoró aromát és pár csepp festékkel színezzük. Nap-sárga vaníliás krém: a maradék sajtkrémmel elkeverjük a vaníliát és egy kevéske sárga ételfestékkel.
  3. Marcipán figurák készítése: a marcipán figurákat megformázzuk, majd kifestjük és picit száradni hagyjuk. Előre elkészíthető, mert hosszabb időt vesz igénybe. Gyerekekkel együtt akár egy játékos délután is lehet.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!