Grillcsirke

Oszd meg!

Hozzávalók:
  • 1 konyhakész (láb-fej nélküli) csirke, aminek súlya kb. 1 kg. legyen
  • 2 evőkanál puha vaj
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 6-8 gerezd fokhagyma
  • fél citrom
  • 1 húsleves kocka
  • bors

Elkészítés:

Csirkét sütni egyszerű dolog, de mégsem mindegy, milyen a végeredmény. Ha egy kicsit több időt szántok rá, mint eddig, garantálom a végeredmény kárpótolni fog mindenkit.
A csirkét megmossuk és papírtörlővel teljesen szárazra töröljük, majd kívül-belül jól besózzuk. A kenhető állagú vajba belekeverünk 1 kávéskanál törött borsot és mint az arckrémet, jól bemasszírozzuk a csirke bőrébe.
A csirke belsejébe berakjuk a vöröshagymát, a megtisztított fokhagyma gerezdeket, a húsleves kockát és a fél citromot. Vesszünk egy méretes kötöző spárgát és a csirkét először hosszában, majd keresztben összekötözzük, mint a kötözött sonkát. Ettől minden belerakott ízesítő a belsejében marad és a formáját is megtartja.
Az a legjobb, ha olyan tepsiben sütjük a csirkét, amiben rács is van, így a rácsra fektetve jobban, egyenletesebben átjárja a hő. Először mellével lefelé fektetjük a rácsra és 35 percig sütjük, 200 fokon. Utána megfordítjuk és még 35 percig sütjük mellével felfelé fordítva.
Ha lejárt a sütési idő, kivesszük a tepsiből és sütőpapírra tesszük. Meghintjük frissen vágott petrezselyemmel, becsomagoljuk és legalább fél órán át pihentetjük, mielőtt felszeletelnénk. Köretnek szerecsendiós burgonyapürét készítettem.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!