Gombás-marhahúsos ragu recept

Oszd meg!

Hozzávalók

  • 20 dkg gomba
  • 60 dkg marhacomb
  • 20 dkg gyöngyhagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 5 szelet szalonna
  • 2 ek olaj
  • 10 dkg darabolt paradicsom-konzerv
  • 2 dl húsleves-alaplé
  • 1 dl tejszín
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

1.Egy serpenyőben ropogósra pirítjuk a szalonnát, majd félre tesszük egy papírtörlőre. A gombát és a répát megtisztítjuk, és feldaraboljuk, a gyöngyhagymát meghámozzuk. A húsról eltávolítjuk az esetleges inakat, megmossuk, szárazra töröljük, majd vékonyan felcsíkozzuk.
2.Az olajat felforrósítjuk, és megpirítjuk rajta a felcsíkozott húst. Megpároljuk, majd kivesszük és melegen tartjuk. A hagymát és a gombakockákat a visszamaradt zsiradékhoz adjuk, és kissé lepirítjuk. Belekeverjük a paradicsomot, és villával összetörjük. Hozzáforgatjuk a répát, majd felöntjük az alaplével.
3.Ha felforrt, hozzáöntjük a tejszínt, majd sózzuk és borsozzuk a ragut. Addig főzzük, míg a mártás besűrűsödik. Visszatesszük a húsdarabokat, és összefőzzük. Tálalás előtt megszórjuk a szalonna darabokkal.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!