Fitnesz rántott hús petrezselymes répával

Oszd meg!

Hozzávalók:
  • 2 csirkemellfilé
  • 2 tojás
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 5 dkg kókuszliszt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2,5 dl tej
  • körethez:
  • 4 db sárgarépa
  • 4 db fehérrépa
  • 1 csomag petrezselyemzöld
  • kókuszzsír a sütéshez

Elkészítés:

A csirkemellfiléket hosszában kettévágjuk, így kb. 1 cm vastag szeleteket kapunk. Enyhén kiklopfoljuk és belerakjuk sós, fokhagymás tejbe. Lefedve 2-3 órára a hűtőbe tesszük. (Legjobb, ha előző nap előkészítjük.)

Panírozás előtt jól lecsöpögtetjük. Panírnak kókuszliszt és kókuszreszelék keveréket használunk, amibe belereszelünk 1 cikkely fokhagymát. Először ebbe, majd a felvert tojásba mártjuk. (ebben a sorrendben!) Ezzel a módszerrel nagyon kevés „bunda” lesz a húson.
Kókuszzsírban kisütjük a hússzeleteket. Közepesnél kicsit kisebb lángon süssük, hogy ne égjen meg a panír, mire a hús átsül.
A körethez a répákat megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, és sós vízben majdnem puhára főzzük. Az összevágott petrezselymet kevés kókuszzsíron megpároljuk, majd a leszűrt répákat ráöntjük. Néhányszor átkavarjuk, kicsit megsózzuk, és fedő alatt készre pároljuk.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!