Fahéjas-almás kalács húsvéti recept

Oszd meg!

Hozzávalók

  • 30 g friss élesztő
  • 8 dkg kristálycukor
  • 2,5 dl tej
  • 1 csipet só
  • 1 db tojás
  • 4 ek vaj
  • 60 dkg liszt
  • 20 dkg alma
  • 2 tk őrölt fahéj
  • 1 db tojássárgája

Elkészítés

    1. Az elmorzsolt élesztőt felfuttatjuk 2 ek cukorral édesített, langyos tejben. A sót, a maradék cukrot, a tojást és a szoba-hőmérsékletű vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk az élesztős tejet. Beleszitáljuk a lisztet, és  addig gyúrjuk a tésztát, amíg már nem ragad. Meleg helyen, letakarva kb. 30 percig kelesztjük, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, és újabb 45 percig kelesztjük.
    2. Közben az apróra kockázott almát összekeverjük a fahéjjal elvegyített 80 g cukorral.
    3. A megkelt tésztát lisztezett felületen 5 mm vastag téglalappá nyújtjuk, és felvágjuk 3 db 15 cm széles csíkra. Hosszában elosztjuk a közepükön a fahéjas almát, majd két oldalról a töltelékre hajtjuk a tésztaszéleket, és óvatosan összenyomkodjuk azokat, hogy sütés közben nehogy szétnyíljanak. Meleg helyen, letakarva kelesztjük 20 percig, majd egymás felett finoman átemelve összefonjuk a tésztacsíkokat.
    4. Megkenjük meg a kalácsot a villával elhabart tojássárgájával, és 200 fokon 45 percig vagy tűpróbáig sütjük

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    error: Content is protected !!