Cukkinis francia pite

Oszd meg!

Hozzávalók:
  • a tésztához:
  • 25 dkg liszt (nálam gluténmentes liszt)
  • 10 dkg hideg vaj
  • 3-4 evőkanál hideg víz
  • 1 nagy csipet só
  • 1 tojás
  • a töltelékhez:
  • 1 cukkini
  • 1 marék spenót
  • 1 doboz mascarpone (nálam laktózmentes)
  • 1 paradicsom
  • bors
  • 1 szál újhagyma
  • 4 tojás

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 20 percre hűtőbe tesszük. Addig a cukkinit hosszában szeletekre vágjuk zöldséghámozó segítségével. A hagymát felkarikázzuk, a tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk. A paradicsomot pedig karikára vágjuk.
Húsz perc után a tésztát egy kivajazott, kilisztezett pite sütőbe lapogatjuk úgy, hogy a széleinél vastagabban legyenek. Ezután rakjuk bele a szeletekre vágott cukkinit, hagymát, paradicsomot, majd óvatosan ráöntjük a felvert tojást, elszórva rákanalazzuk a mascarpone sajtot, megszórjuk spenóttal, és előmelegített sütőbe rakjuk. Lassú tűzön készre sütjük. Kb.30 – 35 perc.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!