Citromos vöröslencseleves recept

Oszd meg!

Citromos vöröslencseleves receptHozzávalók 3 adaghoz:

  • 1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
  • 1 csipet fűszerpaprika (őrölt)
  • 2 dkg sűrített paradicsom
  • 1 l zöldség alaplé
  • 2 db zöldpaprika (elhagyható)
  • 200 g vöröslencse
  • 2 db paradicsom (hámozva, kockára vágva)
  • só ízlés szerint
  • 1 ek olívaolaj
  • római kömény ízlés szerint (őrölt)
  • menta ízlés szerint (őrölt, szárított)
  • 3 csepp citromlé (a tálaláshoz)

Elkészítés:

  1. A vöröshagymát az olívaolajon az apróra vágott zöldpaprikával megfonnyasztjuk.
  2. Teszünk rá kevés pirospaprikát (vigyázva, nehogy leégjen!), és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot.
  3. Pár percig együtt pirítjuk őket, majd jöhet bele a paradicsom.
  4. Ha elfőtte a levét, beletesszük az alaposan megmosott lencsét, és felöntjük az alaplével. Sózzuk, és addig főzzük, amíg a lencse megfő (a vöröslencsét nem kell előző nap beáztatni, kb. fél óra alatt megfő).
  5. Tálaláskor ízesítjük kevés citromlével, és az asztalra tesszük a római köményt a mentával, hogy mindenki ízlése szerint fűszerezhesse. Én szeretem érezni, ahogy a római kömény és a menta illata összekeveredik, így bőségesen megszórom mindkettővel. Kínáljunk hozzá friss, foszlós kenyeret is! Aki jobban szereti a krémlevest, össze is turmixolhatja miután megfőtt a lencse.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!