Charlotte torta

Oszd meg!

Hozzávalók: a tekercshez

  • 6 tojás
  • 120g liszt
  • 120g cukor
  • eperlekvár

a töltelékhez:

  • 250g eper (mirelit is jó)
  • 150g cukor
  • 500ml habtejszín
  • 10g zselatinpor
  • 50g víz

A 6 tojásból lekváros piskótatekercset készítünk. Ha letelt a pár óra, szeleteljük fel ujjnyi vastag karikákra. Egy félgömb alakú tálat béleljünk ki folpackkal, és az oldalát rakjuk ki a piskótakarikákkal. Ez lesz majd a torta külseje. A lehető legszorosabban rakjuk ki, ha vannak nagyobb hézagok köztük, azokba kisebb darabokat helyezzünk. Tegyük félre, amíg a krémet elkészítjük.

A gyümölcsöt a porcukorral pépesítsük össze, és forraljuk fel. Tegyük félre hűlni. Közben a zselatint áztassuk be 50 ml hideg vízbe és hagyjuk megduzzadni. Ha megduzzadt, keverjük bele a még meleg gyümölcspépbe. Hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni. A tejszínt verjük fel, és keverjük hozzá a zselatinos gyümölcspépet. A krémet töltsük bele a piskótatekercsekkel kibélelt tálba. Helyezzük a tetejére a félretett piskótakarika lapot. Takarjuk be a fóliával és tegyük hűtőbe 3-4 órára, vagy akár egy éjszakára. Tálaláskor borítsuk a tortánkat egy tortatálra, vagy nagyobb tányérra. Díszítsük!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!