Bonbonmeggy szelet recept

Oszd meg!

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 2 dkg kakaópor
  • 5 dkg porcukor
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 5 dkg vaj
  • 1 csipet só
  • 2 db tojássárgája
  • 1 dl tej
  • A krémhez:
  • 6 dl tej
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 20 dkg porcukor
  • 25 dkg puha vaj
  • 3 db babapiskóta
  • 4 db mézes puszedli
  • 30 dkg meggybefőtt
  • 2,5 ek bonbonmeggy-aroma
  • A mázhoz:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 ek étolaj

Elkészítés

    1. A tésztához összeszitáljuk a száraz hozzávalókat, elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a tejjel elkevert tojássárgáját és alaposan összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk, és 30 percig hideg helyen pihentetjük.
    2. A tésztát kétfelé osztjuk, és enyhén kilisztezett felületen egy kb. 20×30 cm-es lappá kinyújtjuk. Kivajazott, kilisztezett tepsi hátán egyenként, 180 fokos sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük.
    3. A meggyet meglocsoljuk 2 ek aromával, és félretesszük.
    4. A krémhez 1,5 dl tejet simára keverünk a pudingporral. A maradékot felforraljuk, hozzáöntjük a pudingos keveréket és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Időnként megkevergetjük, és kihűtjük.
    5. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a kihűlt pudingot, 1 tk aromát, és simára keverjük. A babapiskótát és a puszedlit apró darabokra tördeljük, majd összeforgatjuk a krémmel. A tésztalapokat megkenjük a lecsepegtetett meggy levével, az egyik lapra rákenjük a krém felét, elrendezzük rajta a meggyszemeket, és rákenjük a maradék krémet, végül befedjük a másik lappal. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat, majd amikor langyosra hűlt, bevonjuk vele a süteményt.
    6. Egy éjszakán át puhulni hagyjuk, majd tetszés szerint felszeleteljük. A szeletekre – olvasztott csokoládéval -meggyszemeket ragasztunk.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    error: Content is protected !!