Birsalmás fűszeres sertéssült recept

Oszd meg!

Birsalmás fűszeres sertéssült receptHozzávalók 4 adaghoz:

  • 80 dkg sertéscomb (vagy karaj)
  • 80 dkg birs ( alma)
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • oregánó ízlés szerint
  • kakukkfű ízlés szerint
  • 0.5 dl fehérbor
  • 1 ek szegfűszeg
  • 20 dkg cukor
  • 150 g joghurt ( vagy tejföl)
  • 2 evőkanál finomliszt (finom)

Elkészítés:

  1. A combot felszeleteljük, kissé megveregetjük klopfolóval. Sózzuk, borsozzuk, oregánóval, kakukkfűvel fűszerezzük. Tűzálló tálba rakosgatjuk, kevés vizet és bort öntünk alá (ez elhagyható),és fólia alatt megsütjük.
  2. Közben meghámozzuk a birseket, magházukat kivesszük, és gerezdekre szeljük.
  3. Egy edénybe helyezzük a magházat és a héjat. Szegfűszeget és másfél liter vizet hozzáadva 30 percig fedő alatt főzzük.
  4. Utána ezt a levet ráöntjük a gerezdekre, és a cukrot hozzáadva puhára főzzük. A cukor mennyisége ízlés szerint változhat.
  5. Ha megfőtt, szűrőkanállal kivesszük az almákat, és a levet a joghurttal elkevert liszttel sűrítjük. Majd az almák harmadát visszahelyezzük, és botmixerrel pürésítjük. A maradék almát is visszatesszük. Rizzsel tálaljuk.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!