Bécsi almás rétes

Oszd meg!

becsi-almas-retes

Hozzávalók

  • 40 dkg kész vajas tészta
  • A töltelékhez:
  • 1 kg hámozott, reszelt alma
  • 20 dkg cukor
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 5 dkg darált dió
  • 1 mokkáskanál fahéj
  • A tetejére:
  • 1 db tojás

Elkészítés

    1. A lereszelt almát összekeverjük a cukorral, és 15 percig hagyjuk állni. Ezután kinyomkodjuk, a levet felfogjuk.A vajat megolvasztjuk, rádobjuk a kinyomkodott almát, és párolni kezdjük a fahéjjal.
    2. Közben a felfogott lében elkeverjük a vaníliás pudingport, az almához öntjük, és néhány perc alatt besűrítjük, majd lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.
    3. Közben a tésztát vékonyra nyújtjuk, megszórjuk a darált dióval, majd a szélére halmozzuk az almás tölteléket, és óvatosan felcsavarjuk.
    4. A rudat egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tojást kettéválasztjuk, a fehérjét és a sárgáját is külön-külön felverjük egy villával.
    5. Először lekenjük a tojássárgával, 15 percig hagyjuk állni, majd a tojásfehérjével is lekenjük. Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk, és 30 perc alatt megsütjük.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    error: Content is protected !!