Almás sertésszűz recept

Oszd meg!

Almás sertésszűz receptHozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 db sertésszűz
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 2 ek olívaolaj
  • 10 dkg vaj
  • 2 közepes db vöröshagyma
  • 3 közepes db alma
  • 2 púpozott ek finomliszt
  • 3 dl cider
  • 2 ek dijoni mustár
  • 1 ek méz
  • 2 dl habtejszín

Elkészítés:

  1. A húst vágjuk fel 1,5-2 centis szeletekre. Sózzuk-borsozzuk mindkét oldalát.
  2. Egy serpenyőbe öntsünk kevés olívaolajat, és erős lángon pirítsuk meg a hússzeletek mindkét oldalát, majd tegyük félre.
  3. Ha az összes hús kész, ugyanebbe a serpenyőbe tegyük bele a vajat, olvasszuk fel, és adjuk hozzá a megtisztított és felszeletelt hagymát, és közepes lángon dinszteljük meg. Nem kell teljesen puhára, jót tesz az ételnek, ha kicsit ropogós marad.
  4. Adjuk hozzá a megtisztított, cikkekre vágott almát, és pirítsuk még egy-két percig.
  5. Kanalazzuk hozzá a lisztet, alaposan keverjük el, majd öntsük fel a ciderrel. Forraljuk néhány percig, majd tegyük bele a mustárt, és öntsük fel a tejszínnel.
  6. Tegyük vissza a hússzeleteket (és a hús kifolyt levét is öntsük bele), majd addig főzzük a szószban, amíg a hús meg nem puhul.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

error: Content is protected !!